Dans la conférence, Marc Thouvenin parle de Jandal, son arrière-arrière-arrière grand-père, qui a vécu il y a 10 000 ans. A cet époque, avant l'agriculture, les humains étaient des chasseurs-cueilleurs. Ils marchaient 23 km/jour en moyenne. Ils couraient parfois quelques minutes pour attraper un lapin ou échapper à un lion. Et enfin, comme ils ne trouvaient pas toujours à manger, ils jeûnaient régulièrement.
Leur espérance de vie à la naissance n'était que de 40 ans, mais leur espérance de vie à 45 ans était de 20 ans, soit une durée de vie typique de 65 ans, ce qui est similaire à aujourd'hui ! Et cela, sans médecine, sans hopitaux, sans moyens de protection.